La lengua de ternera ahumada, tiene varios procesos. Podríamos decir que primero la cocemos en una olla con varias especias para que la carne quede blanda y poder retirar la membrana una vez cocida. Posteriormente se mete a los ahumadores en frio para darles el toque de ahumado por el roble americano. (Está bajada en sal, para que en casa puedas presentarla con un chorrito de AOVE y sal en escamas).
Lengua de ternera ahumada
3.96€
Lengua de ternera previamente cocida por nosotros y ahumada en frío con roble americano para darle ese sabor especial.
Ingredientes: lengua de vaca (98%), sal, ajo natural, y roble americano. No contiene alérgenos
Bajada en sal para que en casa puedas decorarla con sal en escamas y un chorrito de AOVE.
Modo de empleo: dejar atemperar y servir, calentar al baño maría…
Precio paquete: 3.96€
Sobre de 100gr aprox.
Precio: 39.60€/kilo
