¿Cómo lo hacemos?
Disfruta de la mejor materia prima con nuestra técnica de ahumado.
Productos naturales
Todos nuestros productos son 100% naturales, sin ningún tipo de conservante. Ahumamos única y exclusivamente con madera de encina y roble americano. De ahí nuestro sabor, ¡nada parecido a lo que hayas probado antes!
Nuestras costillas, brisket y pastrami provienen de las mejores vacas del territorio nacional. Maduramos los cortes durante un periodo de 15 a 30 días para romper las fibras de la carne y, a la hora de ahumar, obtener toda la melosidad que ofrece la propia
Los cortes de cerdo, provienen de cerdos Duroc, con la infiltración de grasa necesaria para que nuestros productos tengan la mayor jugosidad posible. Tanto los pollos como pavos provienen de granjas ecológicas comprometidas con una explotación sostenible.
Todas nuestras carnes están aderezadas con las mejores materias primas. Como, por ejemplo, el pimentón, de La Vera o aceite de oliva virgen extra, de los mejores campos de olivos en La Mancha.
Completamos nuestra propuesta ahumando variedad de verduras de temporada. Proceden de huertas ecológicas de la zona; siempre comprometidos con los agricultores.
Certificado de calidad
Materias primas de primera calidad con periodos de maduración idóneos para el proceso de ahumado.
- Productos frescos
- Sabor único
- Sin convervantes
- Ahumado con madera de encina y roble
- Maduración de 30 días
